그릇 썸네일형 리스트형 터키산 식기 keramika 케라미카와 함께 즐기는 집밥 [먹진남자] 혼자 살면서 워낙 외식을 즐겨했던 터라 이제는 집밥의 소중함을 너무나 잘 안다. 특히나 코로나19로 인해 집밥의 의미를 더욱 많이 생각하게 됐다. 이제는 어머니가 무한정 제공해주시던 맛있는 식사를 누릴 수 없기에 알아서 잘 차려 먹어야 한다. 본가에 살 때는 그 소중함을 참 몰랐더랬다. 그래도 여전히 본가에서 가져오는 먹거리와 때때로 사먹는 반찬도 꽤 쏠쏠하다. 물론 최고는 옆지기가 만들어준 천사표 반찬. 개인적으로 간이 심심한 걸 선호하는 편인데 식재료가 국내산인지도 중요하게 본다. 이제는 화려하지 않아도 건강한 밥상을 최고로 여기며 잔반 없이 먹고 있다. 노른자 터뜨린 계란구이와 김가루의 조합은 강력하다! 식사의 기분을 더해주는 장치 중 식기를 빼놓을 수 없다. 케라미카처럼 둥글둥글하고 매력적인 색감.. 더보기 09. 음식과 식기의 궁합 [마케팅레시피99] 마케팅레시피 09. 음식과 식기의 궁합 세상에 존재하는 수많은 먹거리마다 어울리는 식기가 존재한다. 주류의 경우 소주, 맥주, 막걸리, 와인이라면 저마다 연상되는 전용 잔이 있다. 막걸리는 사발로 마셔야 제 맛이고, 와인은 와인잔에 마셔야 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 음식도 마찬가지다. 어떤 그릇에 담느냐에 따라 모양뿐 아니라 맛도 다르게 느껴진다. 더하여 식사에 필요한 수저와 커트러리(은기류) 하나도 중요한 요소이다. 만약 고급 레스토랑에서 스테이크를 먹는다면 어떤 그릇과 커트러리가 떠오르는가? 무게감 있는 흰 접시에 스테이크와 식감을 돋우는 재료가 예쁘게 플레이팅 되어 나올 것이다. 또 식탁에는 스푼과 나이프 그리고 샐러드, 스테이크, 디저트용 포크가 종류별로 놓여있을 것이다. 오랫동안 정형화되어 .. 더보기 이전 1 다음
