카레 썸네일형 리스트형 부산대맛집 추억의 인자한키친 스르륵 부드러운 치즈 오믈렛 & 로스카츠 정식 [먹진남자] 오랜만에 방문한 부산 장전동 부산대맛집인 인자한키친. 1인 쉐프 체제이며, 부부가 운영하는 아담한 오픈키친이다. 인자한키친의 대표 음식은 로스카츠 정식과 치즈 오믈렛 정식이다. 로스카츠 정식은 제주산 생등심으로 만든 커틀렛과 카레를 곁들여 먹는데 두 가지 모두 훌륭한 맛이다. 카레의 경우 48시간 숙성시켜 맛에 대한 인자함이 느껴진다. 거기에 바삭한 튀김옷을 입은 두툼한 고기를 찍어 먹으면 별미다. 보통 돈까스를 먹을 때 곁들이는 소스와 다른 색다른 경험을 할 수 있을 것이다. 치즈 오믈렛은 맛있는 카레 밥 위에 올린 노란 달걀과 치즈 오믈렛이 일품인 요리다. 치즈 오믈렛을 반으로 가르면 스르륵 펼쳐지며 더욱 부드러운 속내를 드러낸다. 그 모양이 기분을 좋게 해준다. 카레 밥만 먹어도 맛있는데 섬세한 치.. 더보기 마산 합성동 일본식 카레와 돈까스를 한 번에 히노아지 [먹진남자] 마산 합성동에서 일본식 카레와 돈까스를 한 번에 먹고 싶어서 찾은 '히노아지'. 일본식 생라멘과 생돈까스 전문점이라고 한다. 개인적으로 일본식 라멘을 딱히 좋아하지 않아서 돈까스만 먹는 편이다. 카레는 이것 저것 다 좋아하는데 일본식 카레는 특유의 매력이 있다. 돈까스와 카레 각각 좋아하는 건데 합치면 시너지가 배가 된다. 특히, 일본식 카레에는 갖가지 토핑을 추가해서 먹는 맛이 있다. 히노아지에서는 사이드로 주문 가능한 오코노미야끼(이것도 좋아함!), 감자고로케 등이 적당한 가격이라서 혼자 먹어도 부담없다. 그래서 군만두 추가. 다른 밥류도 먹어보고 싶은데 규동 가격이 조금 아쉬웠다. 원래 일본에서도 저렴하게 먹는 밥이 규동(고기덮밥)이라서. 규동이 저렴했으면 사이드 메뉴를 다양하게 시켜서 같이 먹어도.. 더보기 부산대맛집 인자한키친 카레 치즈오믈렛 토핑 개봉 전후 [먹진남자] 부산대맛집 인자한키친의 카레는 기본으로도 충분히 맛있지만 감자고로케 추가, 치즈오믈렛 추가는 필수. 치즈오믈렛 토핑의 개봉 전과 후만 봐도 또 맛있다. 글/사진=먹진남자 lab912@tistory.com + 인자한키친 메뉴 가격이 궁금하다면? 부산대장전동맛집 오픈키친 인자한키친 카레 치즈오믈렛 꼭! [먹진남자] http://lab912.tistory.com/742 인자한키친의 다른 메뉴가 궁금하다면? 부산대맛집 인자한키친 스페셜 사시미 세트와 하이볼 [먹진남자] http://lab912.tistory.com/791 더보기 부산대맛집 인자한키친 스페셜 사시미 세트와 하이볼 [먹진남자] 부산대맛집으로 인기를 모으고 있는 인자한키친을 다시 찾았었다. 제대로 된 일본식 카레를 먹고 싶어서 첫 방문했다가 맛에 반했었다. 그리고 특별하게 제공하는 메뉴가 있다고 해서 궁금하던 참에 재방문한 것이다. 그 메뉴는 일명 '스페셜 사시미 세트(방문 당시 29,000원)'인데 오토시 3종, 연어 사시미, 닭고기 단호박 조림, 스지 오뎅 나베로 구성되어 있었다. 여기에 술이 빠질 수 없다. 하이볼과 치즈오믈렛 토핑 추가한 오리지널 카레까지 시켰다. 오토시는 일본식 술집 이자까야에 가면 경험할 수 있는데 기본 안주의 개념이다. 일본식 이자까야에서는 오토시가 유료인 경우가 많다고 한다. 한국 술집과 다른 문화이다. 굳이 유료라고 해도 인자한키친에서는 아깝지 않을 것이다. 맛있으니까. 개인적으로 연어회를 별로 .. 더보기 감자 당근 양파 버섯만으로도 맛있는 집 카레 오뚜기카레 [먹진남자] 감자, 당근, 양파, 버섯만으로도 충분히 맛날 수 있는 집 카레. 역시 카레는 말아 먹는 맛, 두 그릇 개운하게 말아 먹었다. 프랑크소시지 토핑과 김치까지 곁들이면 일요일을 행복하게 해주는 음식이로다. 글/사진=먹진남자 lab912@tistory.com 더보기 부산대장전동맛집 오픈키친 인자한키친 카레 치즈오믈렛 꼭! [먹진남자] 부산대장전동맛집 인자한 키친! 우리 동네 맛집이라서 더 정이 간다. 개인적으로 무척 좋아하는 고기집인 일송정 옆에 위치해 있어서 한번 가봐야지 생각하고 있었다. 주요 메뉴는 카레와 파스타로 간결하다. 보통 이렇게 선택과 집중하는 식당이 맛집인 경우가 많다. 이미 검색 정보를 통해 카레를 먹기로 정했고 가격대가 조금 부담스럽긴 했지만 치즈오믈렛과 수제 감자고로케 토핑까지 같이 먹었다. 일본식 카레와 바삭한 수제 감자고로케의 맛도 훌륭했지만 보들보들 너무나 보드라운 치즈오믈렛은 정말 최고였다. 언젠가 일본에서 먹어보고 계속 그리워했던 바로 그 맛. 또 일본식 카레를 참 좋아하는데 이상하게 사먹고 나면 속이 안 좋았다. 그런데 인자한 키친의 카레는 맛도 좋고 속도 편해서 마음에 들었다. 또 바가 있어서 눈치 .. 더보기 최고의 카레 [먹진남자] 최고의 카레. 방금 만든 카레. 나를 위한 카레. 그리고 매운맛 오뚜기 카레. 매일 먹고 싶다네! 글/사진=먹진남자 lab912@tistory.com 더보기 은화수식당에서 하와이 돈까스랑 일본식 카레로 휴가 분위기 내기 [먹진남자] 올해는 메르스 여파 때문에 어쩔 수 없이 쉬어야 하는 날이 많았다. 물론 정말 푹 쉬었던 건 아니지만 딱히 휴가를 챙길 상황은 아니었다. 시원한 연구실에서 새로운 집필에 몰두하는 것이야말로 최고의 피서였으니. 또 하반기에 만회하기 위한 준비도 필요했다. 어느덧 처서. 정말 가을이 실감난다. 더불어 현재의 연구실을 떠날 시간도 임박했다. 즉 즐겨 이용하던 맛집과도 작별을 고할 때인 것이다. 완전한 이별은 아니지만 전처럼 자주 볼 수는 없기에 가로수길로 향하는 발걸음이 사뭇 다르게 느껴진다. 너무 감성적인가. 휴가 분위기도 낼 겸 하와이 돈까스랑 일본식 카레를 함께 즐겨주는 정도는 되어야 진짜 감성적이지. 하와이 돈까스의 포인트를 파인애플로 생각하기 쉬운데 바로 데미그라 소스가 핵심이다. 이보다 잘 어울리는.. 더보기 이전 1 다음
