올 여름은 본가쌀로만 본가쌀면 냉국수 & 감자만두다! [먹진남자]

집 근처에 쌀면 전문점이 생겼다. 워낙 면 요리를 좋아하던 참에 잘됐다 싶었다. 사실 (자체 선정한) 여름 공식지정 면 요리는 밀면인데 밀가루 섭취를 가능하면 줄여보려 애쓰는 상황이라 쌀면은 분명 도움이 될 것 같다.

쌀국수, 메밀쌀막국수, 냉면, 밀면, 스파게티 등 쌀면으로 만들 수 있는 음식은 거의 다 있는듯하다. 그 중에서도 즐겨 먹는 건 가장 기본이라고 할 수 있는 본가멸치쌀국수다. 이 집의 대표 음식이라서 그런지 가격도 저렴한 2,900원이다. 따뜻하거나 차가운 국물을 선택할 수 있는데 어느 쪽이든 멸치로 우려낸 시원한 맛을 느낄 수 있다. 

쌀면 특유의 담백함과 숙주나물의 아삭함은 잘 어울린다. 듬뿍 올린 김 가루도 제 몫을 한다. 약간 매콤한 김치만두와 고기만두가 섞인 일명 감자만두를 곁들이면 따로 반찬이 필요 없더라. 

입맛이 가시는 무더위에 왜 세 끼나 챙겨먹어야 하는지 귀찮다가도 또 이런 맛을 보니까 매끼 먹고 싶기도 했다. 올 여름 공식지정 면 요리에 본가쌀면 냉국수를 추가하기로 결정!

글/사진/동영상=먹진남자 lab912@tistory.com