전통주 썸네일형 리스트형 한라산소주의 고급스러운 맛 제주명주 허벅술 [먹진남자] "모양이 둥글며 배가 불룩하고 위 아가리가 아주 좁은 동이를 두고 제주도 사투리로 '허벅'이라고 한다." 제주도 여행을 다녀온 지인으로부터 '허벅술'을 선물받았다. 제주명주로 유명한 허벅술은 한라산의 맑은 화산 지하 암반수와 쌀 그리고 보리를 재료로 곡물 발효주를 증류하여 오랜 시간 숙성시켜 빚은 술이라고 한다. 일단 독특한 모양의 도자기 술병부터 고급스러운 느낌을 풍긴다. 오랫동안 제주에서 열린 여러 행사의 만찬주로도 많이 활용되고 있다는데 충분히 이해가 된다. 선물용으로 딱 좋겠다. 술맛은 뭐랄까, 조금 강한 소주 같다. 허벅술의 제조사가 한라산소주로 유명한 '한라산'이라서 그런가? 대신 일반 소주보다 그윽한 향이 더해져서 한층 고급스럽다. 마치 한라산소주가 더욱 발전한 느낌이라서 그 맛을 좋아하는 .. 더보기 대한민국 대통령주 내외주 조선 3대 명주 전주 이강주를 맛보다 [먹진남자] 최근 SNS에서 심심치 않게 보이던 문재인 대통령의 경자년 설 명절 선물을 실제로 접했다. 경남 봉하마을 떡국 떡, 강원 양양 한과, 전주 이강주 등 지역특산품 3종으로 구성된 설 선물 중에서도 이강주에 사로잡혔다. 흰 술병과 술잔에 여백의 미를 살려 새긴 글귀와 문양이 너무나 마음에 들었기 때문이다. 그 때문에 대통령주, 내외주라고 부르기도 한다. 전주 이강주는 조선 3대 명주 중 한가지다. 다른 두 가지는 파주(원래 평양) 감홍로와 정읍 죽력고다. 귀한 술을 주인이 허락해주어 몇 잔 마셔보기도 했다. 전주 이강주는 국산 멥쌀과 누룩으로 빚은 전통 소주에 배와 생강을 혼합하여 숙성시킨 술로 향긋함이 일품인 토속주였다. 이강주의 ‘이(梨)’는 배나무, ‘강(薑)’은 생강을 뜻한다고 한다. 한잔 마시면 생.. 더보기 이전 1 다음
