매콤 쫄깃 깔끔 잭아저씨 족발 & 보쌈 :: 창원 소답동 맛집 [먹진남자 윤거일]

 

 

 

 

 

족발과 소주의 파트너십은 너무나 견고해서 이런 날이면 꼭 세트로 떠오른다.
 
보드라운 수육과 달리 족발의 쫄깃함은 새로운 맛을 선사한다. 시간이 지남에 따라 절인 새우로 족발의 긴장을 완화시킨 뒤 빨간 무말랭이까지 장착하면 그야말로 매콤담백.
 
술과 함께 먹으며 족발은 왜 돈족이나 돈발이 아닌지 토론해보는 것도 의미가 있겠다.
 
꼭 야무지게 쌈으로 먹는 지기와 함께 할 것.
 
그 친구 한 점 먹을 때 난 두 점 먹을 수 있으므로.